Pistils 2024 Vins bio/naturels

Pistils 2024 Vins bio/naturelsBon petit coup de coeur pour ce trs joli vin blanc fruit base de chenin, non filtr, avec un lger perlant et une salinit sans pareil ! Le tout avec un beau travail en vigne et en cave qui suivent les principes de la biodynamie, sur un tout petit domaine d' peine 6 hectares. Bon dans la forme, et bon dans le fond ! Caractre du vin : frais, sec, perlant, non filtr, salin, natureRgion viticole : Tourraine Loire (37)Label : Agriculture biologique

Formé depuis plusieurs années par le distillateur local

elle s’est prise de passion pour ce métier et décida d’appliquer ses convictions à ce métier

Nez complexe

Peu de sulfite ajouté

À la Bambelle la bière est bien le fruit d’un travail de la terre

mais également des arbres fruitiers

La fraicheur florale du sureau mêlée au fruité des pommes du sud-finistère

de schiste

Profil du vin en quelques mots : rouge

vous cherchiez une super quille pour le plateau de fromage ou un poisson en sauce

Vinification : Naturelle

Rares sont les domaines de cette taille (une cinquantaine d’hectares) à être aussi irréprochables