Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 2023 Hedvin let og drikkevenlig Langhe Nebbiolo

let og drikkevenlig Langhe Nebbiolo fra søstrene Brandini

Meget læskende

er de røde absolut ikke mindre interessante

hvilket giver en flot intensitet og rigtig god balance mellem frugt

Bobler på chenin blanc - lavet på Methode Ancestrale

Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 2023 Hedvin let og drikkevenlig Langhe NebbioloHvid Bourgogne fra den absolut fornuftige ende af skalen! Personligt smagte jeg det frste gang p Vantre i Paris, hvor sommelieren anbefalede deres Chassagne Montrachet som alternativ til vores nske om Roulots bourgogne blanc, hvor den sidste flaske fra klderen lige var get til nabobordet. 100% chardonnay. Druerne presses langsomt fra hele klaser over cirka 3 timer, inden mosten gres spontant i 350 liters egetrsfade (ca. 25% nye fade). Her lagrer vinen