Les Mains Libres 2022 Blanc de macération Issue d'une vendange de vieilles

Issue d'une vendange de vieilles vignes d'ugni blanc en provenance du Gers

vinifiée en totale liberté et longuement élevée (mise en bouteille en 2012)

la mondeuse se distingue par sa franche personnalité aromatique et sa structure qui lui donne une bonne aptitude à la garde

de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans équivalent en Auvergne

à la jeune Gaëlle Berriau

Les Mains Libres 2022 Blanc de macération Issue d'une vendange de vieillesLe savagnin rose, cpage de la famille des traminers (savagnin, gewurztraminer, entre autres) et appel klevener en Alsace, est une raret dans le vignoble alsacien et se concentre dans la petite aire d'appellation Klevener de Heiligenstein (une cinquantaine d'ha) autour du village ponyme. Issu du terroir argilo calcaire de Heiligenstein, un klevener de macration (10 jours en grappes entires) vinifi et lev en cuve : nuanc d'pices douces et de fruits