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Sublimez votre art avec la série Korin Manche Acajou Rouge Profond Inox

Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda

saya covers for kitchen knives fit the knife snugly to protect the blade when storing or traveling

où le forgeron laisse une partie de la lame non polie après le processus de trempe (yaki-ire)

Ils sont équipés de poignées en résine souple qui permettent aux professionnels une utilisation confortable pendant de longues heures

SUISIN HAYATE SAKIMARU TAKOBIKI Droitier/Gaucher:Gaucher Sublimez votre art avec laLe Takobiki, ou couteau pieuvre, est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo. Sa pointe peu tranchante permet au Chef dmincer les parties cuites, qui se recourbent la cuisson, sans abmer les parties de chair crue. The takobiki is a variation of the yanagi and is used to slice straight cut sashimi. It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi. The rounded tip and balanced weight works well on difficult