Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 Janudsalg

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 JanudsalgFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik

charmerende sted og som emmer af dyb kærlighed til vinproduktion gennem generationer … en kærlighed du kan smage i alle deres vine

Den smukke rubinrøde farve lukker op for duften af modne jordbær

Det lave udbytte

Denne helt specielle Cuvée som kun kommer på magnum

De byder på en komplet og særdeles kraftig vin

Det er den mørke søde saftige frugt

suppleret med en let mineralsk karakter

frugtig eftersmag

frugtbaserede desserter og blåskimmeloste

} Vieilles Vignes er den historiske topcuvée fra Domaine de la Vieille Julienne og regnes blandt de mest ikoniske vine i Châteauneuf-du-Pape

men uden ekstreme udsving

var en ivrig hjemmevinmager