Cava Guilera Semi Sec Reserva 2022 Drue_Etraire de la D'Hui Her samarbejder han med lokale

Her samarbejder han med lokale vinbønder om gamle

men er stadig elegant med en lang mineralsk finish

Siden 2015 har man omlagt til biodynamik i praksis

Næse præget af grøn pære

Biodynamisk drift

Cava Guilera Semi Sec Reserva 2022 Drue_Etraire de la D'Hui Her samarbejder han med lokaleGuilera er et lille nsten 100 r gammelt familie drevet top cava hus, som en af vores gode bekendte i Catelonien satte os i forbindelse med. Guilera er eksperter i komplekse og knastrre Gran Reserva Cava'er, som fr ekstrem lang grkontakt og lagring p flaske. Vi taler 7 14 r det er der stort ingen Champagner som fr. Markerne har fokus p Xarel lo, og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada. Druerne dyrkes efter bredygtige forskrifter for at sttte