Champagne Collard-Picard ADN Noir Blanc de Noirs 37,5CL 2625-3

Champagne Collard-Picard ADN Noir Blanc de Noirs 37,5CL 2625-3Fra de idylliske skrninger p den hjre bred af Marne dalen, beliggende mellem de smukke vinbyer Epernay og Dormans, dyrker Oliver Collard druerne til dette vidunder af en Blanc de Noirs champagne. Pinot Noir og Meunier udgr hver sin halvdel af blandingen, og kombinerer 60% af druerne fra de udsgte rgange 2013, 2014 og 2015 med 40% fra rgang 2016. Denne specifikke kombination skaber en yderst harmonisk, indbydende og velafbalanceret smagsprofil, som vi

suppleret med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc — typisk omkring 85-90 % Merlot

Elegante vine fra højtbeliggende marker øst for byen

Ingen filtrering og klaring

Klassisk og super vellavet ren Cabernet Sauvignon fra winemaker Scott Greer

hvor frugten har noget nær ideelle forhold

elegante eftersmag understreger champagnens kvalitet

fine bobler

men samtidig en kølig elegance

da den vil fortsætte med at udvikle sig i flasken over de næste mange år

1995 var et enestående år i Champagne-regionen

In the meantime

It’s a incredible Pinot Noir from a great winemaker and a great vineyard