Failla Brut Sparkling 2G Smagekasser

Failla Brut Sparkling 2G SmagekasserMousserende vin fra Sonoma Coast? Ikke noget man stder p hver dag, men winemaker Ehren Jordan begyndte en lille produktion p 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir i 2015 med et ret blret resultat til flge. Derfor gede han produktionen i 2016 stadig udelukkende med druer fra Bohan Vineyard, der ligger ganske tt p kysten i Sonoma. Jordan krer her med presning af hele klaser og der modnes p bde cementbeholder og tnder. Dosagen er nede p 2 gram, s det er en

Château Pontet-Canet 2006 er allerede imponerende i sin ungdom

Super køb og genvejen til winemaker Gavin Chanins vidt berømmede magi

Domaine de la Romanée-Conti er beliggende i Vosne-Romanée i Bourgogne

Duften er både subtil og intens med nuancer af syltede citrusfrugter

Dens smukke granatrøde farve inviterer på duften af solbær

som verdens førende anmeldere har nedfældet i begejstring

Eksempelvis blev Sauvignon Blanc presset som hele klaser

Men det er yderst få

som ifølge Pierre selv giver mindelser om øverste hylde i Paulliac

De tidligere mørke kirsebær- og brombærtoner er udviklet mod noter af tørret frugt

men nedtonet da det er vigtigt for Jean-Baptiste at vinene både dufter og smager af frugt

Der foretages ingen klaring eller filtrering