L’Enclos de Peralba - VI FI DE MASIA NEGRE 2019 Hondarrabi Beltza

L’Enclos de Peralba - VI FI DE MASIA NEGRE 2019 Hondarrabi BeltzaMasia Blancs Vi Fi Negre 2019 viser, hvad der sker nr man blender to komplementre druer; Garnacha og Shiraz. En uhyre velstruktureret og balanceret vin med en intens og koncentreret aroma af rde br, og samtidig en friskhed, vi sjldent oplever. Kompleks vin med mange lag, du virkelig kan g p opdagelse i. Bld og indbydende. Druerne kommer fra to sm plots begge +20 r gamle p hhv. 0,3 ha og 1,5ha, der begge 12dyrkes biodynamisk. Vinen er spontangret og

Vinen fremstår strågul i glasset med elegant duft af pære

men den holder allerede nu

I kombination med garnacha

når det kommer til de innovative brødre fra højlandet i Castilla y Leon

og så en blød

og mineralitet giver den perfekte sommer-kombination og trækker Mallorca helt til din baghave

År efter år vinder El Laberinto priser i Spanien

hvor druerne blev knust til fods og hvor fremstillingen var uden tilsætningsstoffer

ungdom og pinot noir'ske kvaliteter

dild og en smule marmelade

Fantastisk 100 % mencia fra Pantón-Lugo

men absolut også gemmes i kælderen