Las Pedreras Las Animas Garnacha 2023 kål

Las Pedreras Las Animas Garnacha 2023 kålSaftspndt, frugtig og kompleks Garnacha fra Brbara Requejo, en af de nye stjerner i den spanske bjergregion Sierra de Gredos. Dyb duft af liljer, violer og liflig brfrugt, fuld af mrkerde br, krydderurter og stvede krydderier, isr hvid peber, i smagen, og modne og meget fine tanniner. Fljlsbldt stof med flot syre og en nsten salt mineralsk finish. Las nimas er ganske enkelt et af de mest forfinede udtryk af Garnacha, vi har smagt. Sm 600 flasker er

med både substans og flot balance mellem syre og frugtsødme

Pergole Torte og Percarlo

som i de nordafrikanske/mellemøstlige køkkener

De tre Jovani søskende har på godt 10 år skabt et af de mest spændende Cava huse

der trækkes op af havet både råt

som ligger på en lille parcel på Sonnenberg

klarer også faste lagrede oste som comté og cheddar

Ferdinando laver nogle af de flotteste vine i hele Piemonte og de mest elegante

frisk Riesling med frugtsødme

Ficomontanino ligger i Chiusi i det sydlige Toscana – lige i smørhullet hvor Toscana

kål og lettere rodfrugter

modne og bløde vine