2023 VdF Blanc 'Les Jongleurs'' aroma

2023 VdF Blanc 'Les Jongleurs'' aromaLes Jongleurs af producentparet Julie og Toby Bainbridge, er en naturvin lavet i Loire p Chenin Blanc druer. Druerne er hstet fra to forskellige parceller, hvor den ene str p sandjord og den anden p kvarts. Fin frisk og mineralsk vin fra en vidunderlige sde mennesker Druer: Chenin blanc Alkohol 10,5%

Smagning på forskellige kondimenter

hvordan man tilbereder plantebaserede måltider med masser af umami-smag

Kombucha brygget på sencha (grøn te)

•    How to use appropriate technologies

The fourteen chapters that follow each examine a particular class of cheese

Det er en hyldest til jorden og håndværket

stadier og dyrkningssteder• Grundige guides til at dufte og smage sig frem til de bedste råvarer

Udgivelsesdato22-04-2025

at alle haveejere

Wild Fermentation has inspired people to turn their kitchens into food labs: fermenting vegetables into sauerkraut

begge hos Laboratoriet for Æstetik og Økologi

Hs egen urtete og liflig kombucha undervejs