Hvid chokolade, callets, 28 % kakaosmør, 22 % mælk, 2,5 kg marke-zigante

Hvid chokolade, callets, 28 % kakaosmør, 22 % mælk, 2,5 kg marke-ziganteProfessionel chokolade til daglig brug i konditori og chokoladebutikker med reproducerbar kvalitet til praliner, mousse og ganache. De minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er nemme at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtrk, fyld og dekoration. De egner sig ogs godt til fremstilling af mousse. Smager meget aromatisk af hvid chokolade.

Det hele er fuldstændig smagsneutralt og også meget økonomisk

der gør det muligt at bage 4 små eller 1 stort brød

der er kendt som aperitif

Med surkirsebær

til pesto og dips

Hvis du ønsker perlerne adskilt

Det finmalede stensalt anbefales til krydring af retter

men også salte ingredienser som paprika-tunfiskcreme

Dermed er de en ideel forret eller dessert samt en lækker snack til mellemmåltiderne

Derfor er de optimale som tilbehør til kolde retter

I denne krydderipeeling mødes 22 procent enebær med middelhavsurter som timian

belæg den med frisk kogt skinke og pynt med et par klatter – eller mere – af denne mayonnaise