Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOS

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOSVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb

og som giver vinen en særlig personlighed og dybde

Eftersmagen er vedholdende og elegant med fine strejf af grafit og vanilje

som giver vine med både koncentration og finesse

Riposte The Sabre Pinot Noir 2023 er en mere seriøs og struktureret Pinot Noir fra Adelaide Hills

Eftersmagen er usædvanligt lang og kompleks

Og det gode er også

men altid båret af en stram kerne

with freshness

Farven er intens rubin med begyndende granattoner

yet it's very refined

Smagen folder sig ud med præcision og efterlader et langt

har de virkelig formået at skabe imponerende resultater