Strekov 1075 - Nigori 2021 Hvidvin

Strekov 1075 - Nigori 2021 HvidvinStrekovs meget usdvanlige hvidvin, Nigori. Det er den ultimative sushi vin, da den har syren, aromaen og tyngden til at hamle op med sushiens smagsmssige kompleksitet. Og s var 2021 udgaven p NOMAs vinpairing til deres sommermenu. Der er ingen maceration det er "blot" direkte pressede druer, ingen filtrering og dernst 2 r p brugt egetrsfad. Resultatet er en meget usdvanlig vin, som nrmest minder om blommesak. Forvent masser af mango og anden god

som dog stadig bærer Strekovs helt særlige energi:

citruszest og tørret blomster

lagret på egetræsfad

Vinifikation | 12 dages maceration og dernæst 36 mdr på fad

Endelig kom foråret

I dette tilfælde har de høstet Chardonnay (90 pct) og Pinot Blanc (10 pct)

Malingas meget usædvanlige orangevin:

Semi-carbonisk maceration i 8-9 dage

men med tydelig karakter fra terroiret

Skønne rosé-sommerbobler

som er en let

deraf det kække navn "FuKar"