Umeshu Martini Cocktails Verduzzo Trevigiano

Umeshu Martini Cocktails Verduzzo TrevigianoGin: Lemon Vermouth: Umeshu: Rose Hip Flower Water Fans af Ultra Dry Martini vil sandsynligvis finde denne variation lidt frugtagtig, men med al den normale respekt for en knastrre klassiker har vi forsgt at gre en mere afbalanceret drink gennem den japanske, Umeshu. En stenfrugt, der er infuseret i sak, tilfjer en let note af blomme og fersken, der sammen med den trre gin og bitter citron vermouth srger for en smagspakke Martini p den vde side. Noter

Jeanne Gaston-Breton laver sin vidunderlige vin i Taubenthal

Lagret i ståltanke i 15-18 måneder

Cantina Annesanti høster alle druerne forholdsvis tidligt

Flasket uden filtrering og uden tilsætning af sulfit

BarbaBolla er en mousserende hvidvin (Frizzante) fremstillet primært på Garganega (90 %) sammen med en blanding af Moscato

med steder som La Petite Cordillère

Den sidste er en middelhavshvidvinsdruesort

der forbedrer esterproduktionen

kantareller osv

Et hyperrent udtryk for potentialet for hvidvine fra Côtes Catalanes

Gamays friskhed og sprødhed kommer perfekt til udtryk i denne Régnié Lachat 2022

hvilket har tæmmet tanninerne for at forfine og integrere dem i denne vins kraftfulde ramme