Bønner, Black-Eye Beans – hvide med sorte øjne, tørrede, 500 g marke-de-cecco

Bønner, Black-Eye Beans – hvide med sorte øjne, tørrede, 500 g marke-de-ceccoDisse bnner er en plidelig basisingrediens velegnet til supper, tilbehr, salater og andre hverdagsretter. Disse jenbnner er blgfrugter, hvis elfenbensfarvede og nyreformede kerner har et sort "je". Hvis de hstes tidligt, er blgene spiselige. De bruges ofte til supper eller salater; de kan ogs bruges til fremstilling af friturestegte kager eller til gryderetter. I det sydlige USA tilberedes de med saltet svinekd. De har en mild, sdlig smag. Deres skal

til marineret stegt kød – med en glat

Denne frugtblanding egner sig lige så godt til konditori

På sin familieejede vingård har Vincent Pugibet perfektioneret dealkoholiseringen af sine fremragende tørre vine (PLUME 9 % alkohol) – og præsenterer nu sin første mousserende vin fremstillet af dealkoholiseret vin med tilsat kulsyre

Med deres let nøddeagtige og sødlige smag er kikærter populære i køkkener fra Indien over Nordafrika til Sydeuropa

Som en fin

Spanske grønne tomater forarbejdes ved hjælp af en ny metode til en krydret salsa

Disse tærter er fremstillet af: hvedemel

Lille køkkentip: Hvis man kortvarigt rister de tørrede bælg inden videreforarbejdning

Den perfekte kniv til skrælning og tilberedning af frugt og grøntsager

*** Opskrift af Heiko Antoniewicz *** Om fiskere og havbrug – Island-ekspeditionen

Langtidsvakuum garanterer optimal friskhed og beskytter mod frysebrænd

Denne sammensætning afrundes af en fin note af Tahiti-vanilje