Val Champignat 2021, Champagne Extra Brut Barbera

Val Champignat 2021, Champagne Extra Brut Barbera100 % Pinot Noir Val Champignat Enkeltmarkschampagne fra Etienne Sandrin En prcis og mineralsk Pinot Noir fra enkeltmarken Val Champignat i Celles sur Ource, Aube. Markens karakter og den omhyggelige biodynamiske dyrkning giver en Champagne med sjlden renhed, friskhed og finesse. I duften finder man citrusfrugter, grnne bler og mineralske toner, der minder om vde sten og et strejf af havsalt. En diskret floral note tilfjer elegance og dybde. Smagen er

Denne vin synes at indfange den bedragerisk afslappede og muntre natur

han drev sammen med sin far

Ehrenfelser aftappet i 500 ml patentflasker

BarbaBolla er en mousserende hvidvin (Frizzante) fremstillet primært på Garganega (90 %) sammen med en blanding af Moscato

Syreindhold 5 g/l

ARENSBAK Rosé er skabt på en base af kinesisk Longjing grøn te høstet på de tågede bakketoppe i Kinas Zheijang-provins

Escoda Sanahuja og Tom Shobbrook)

skabt med minimal intervention og kun et absolut minimum af svovl

plantet på småstenet terroir

Penicillin er en neoklassisk whisky med en balanceret sour-smag og et strejf af tørv

Masser af dybde og lagret i 10 måneder på 15-hl fade

og de ønskede at skabe en kvindeorienteret virksomhed