Poggio di Sotto Rosso di Montalcino DOC 2020 Rosé

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino DOC 2020 RoséTakket vre Poggio di Sottos utrolige og unikke terroir sammen med sangioveses udtryksevne kan denne Rosso di Montalcino let konkurrere med mange Brunelloer. Med delikate noter af hindbr og solbr, krydderier, aromatiske urter og cedertr, viser det sig at vre en meget elegant og raffineret vin. Koncentreret og kompleks i ganen med en velafbalanceret frisk note. Ren elegance og finesse. En fantastisk Rosso di Montalcino.

Fra Poggioferro på den nordvestlige skråning af den gamle vulkan Monte Amiata i 600 meters højde

Intens duft af sorte kirsebær med delikate noter af kakao og kaffe

der er hurtigere drikkemoden end fx

Giampaolo bruger kun den den sydsvendte del (1

personlige

000 flasker i denne årgang

og destillatet lagres nu i 10-12 måneder i små egetræsfade

elegant og fornøjelig vin med meget højt lagringspotentiale

der indikerer moden frugt og dybde

Druerne høstes manuelt i midten af oktober og gennemgår herefter en proces med cryomaceration i tre timer og derefter direkte presning

på barriques

Server den i smukke store glas