Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2025 Walter Scott Trotz seines Charakters als „Basis-Aligoté“

Trotz seines Charakters als „Basis-Aligoté“ zeigt der Wein eine überraschend schöne Komplexität

Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei einem jungen Brunello wie dem 2021er empfehlenswert

ist genau das oft der spannendste Punkt: kein Effekthascherei

Struktur und Balance spricht jedoch für eine sorgfältige Selektion der Trauben und einen klassisch geprägten Ausbau

Die Trauben für den Enselberg Spätburgunder GG stammen aus einer der Kernlagen am Kaiserstuhl

Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2025 Walter Scott Trotz seines Charakters als „Basis-Aligoté“Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection verbindet die klassische Appassimento Tradition Venetiens mit der eleganten Handschrift von Valpolicella. Die sorgfltige Trocknung der Trauben und der Ausbau im Holz verleihen dem Wein Tiefe, Wrme und eine besonders harmonische Struktur. Geschmacksprofil Im Glas zeigt er sich rubinrot mit bereits leicht gereiften Nuancen. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, feine Vanille und wrzige