Ballabio Farfalla Pinot Nero Cave Privee Metodo Classico Extra Brut 2015 Domain Rabasse Charavin

Ballabio Farfalla Pinot Nero Cave Privee Metodo Classico Extra Brut 2015 Domain Rabasse CharavinDer Ballabio Farfalla Pinot Nero Cave Prive Metodo Classico Extra Brut 2015 ist eine auergewhnliche Schaumwein Raritt aus dem renommierten Oltrep Pavese in der Lombardei. Diese exklusive Cuve wurde von Gambero Rosso als rets Bobler (Bester Schaumwein des Jahres) ausgezeichnet und verkrpert die Philosophie des Hauses Ballabio: Nur die besten Jahrgnge werden fr diese private Selektion reserviert. Die Produktion ist uerst limitiert, was jeden Schluck zu

insbesondere durch seinen einzigartigen Boden und das Mikroklima

Im Bouquet liegt ein blumiger Duft mit Noten von Ananas

Zu diesem Bordeaux aus Saint-Émilion passen geschmorte Rinderbäckchen

Dank der warmen

mit lebhafter Säure und einer köstlichen

die das Potenzial des Chardonnays optimal zur Entfaltung bringen

Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und konzentriert

auch wenn die genauen Eigentümer- und Kellerverantwortlichkeiten je nach Jahrgang und Quelle variieren können

die Nuancen des Terroirs in jedem Jahrgang zum Ausdruck zu bringen

Der schonende Ausbau fördert die Struktur und Langlebigkeit dieses Marsannay

Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt eine lange Ausbauphase von mindestens 30 Monaten

indem stets von Hand geerntet