NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Whisky Der Wein wird durch Pressen

Der Wein wird durch Pressen direkt nach der Ernte und Gärung mit natürlicher Hefe bei niedriger Temperatur hergestellt

die natürlich dominieren

gemischt mit Reservewein aus älteren Jahrgängen

oft mit hohem Neuholzanteil bei den Spitzenweinen

Kreydenweiss kauft die Trauben für diesen Wein von Winzern mit der gleichen Philosophie wie Kreydenweiss

NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Whisky Der Wein wird durch PressenBiodynamisch angebauter, ausgewogener Wein aus dem Jahrgang 2018 mit offener Frucht, feiner Perlage und Noten von Granitmineralien, Apfel, leuchtenden Blumen, Nuss und einem Hauch von Semmelbrseln. Vllig trocken; Restzucker nur 0,2 g l und kein Schwefel. Passt zu Aperitifs, delikaten Fischgerichten, Salaten und Snacks. Die Trauben sind Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay aus steinigem Schluff (ultrafeinkrniger Sedimentboden) mit hohem Quarzgehalt