Flat Iron Steak Produktgruppe-Schinken & Aufschnitt Um optimal reifen zu können

Um optimal reifen zu können

man sagt normalerweise nicht "Steak" dazu

DER FINDET

Im Ganzen brät es sich mit Küchengarn dressiert gleichmäßiger

Das feinste Stück aus der Keule ist unter vielen Namen bekannt

Flat Iron Steak Produktgruppe-Schinken & Aufschnitt Um optimal reifen zu könnenWER SUCHT, DER FINDET Beim Sdtiroler Metzger ist es bekannt unter dem Namen Schulternahtl, in Deutschland nennt man es Bugblatt. Wer in Grobritannien dieses kurzfaserige Steak haben mchte, bestellt ein Butlers' Steak, in Australien wre es ein Oyster Blade Steak. Das Flat Iron wurde erst Anfang der 2000er Jahre fr das Grillen entdeckt. Es wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten und entfernt dabei die in der Mitte liegende Sehne. Die