Weingut Leiner - TON.BODEN Chardonnay 2022 TK-Artikel Die selektierten ganzen Trauben bleiben

Die selektierten ganzen Trauben bleiben für 5 Stunden auf der Maische liegen und werden dann sanft gepresst und spontan im Edelstahl vergoren

Mehr als 80 Jahre alte Rebbestände auf kargen Schieferböden im westlichen Baixo Corgo

Während der Reifezeit über 12 Monate

weshalb der Barolo als König der Weine in Italien betitelt wird

Eine rund zwei wöchige Mazeration sorgt für guten aber nicht übermäßigen Extrakt und der Ausbau erfolgt danach bewusst in großen gebrauchten 25 hl Fässern aus slavonischer Eiche

Weingut Leiner - TON.BODEN Chardonnay 2022 TK-Artikel Die selektierten ganzen Trauben bleibenSven Leiner lsst in seinen Weinen das individuelle Terroir und seine eigene Winzerhandschrift sprechen. Die Weine werden berwiegend unfiltriert und ungeschnt abgefllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel. So warten die Weine mit einer ganz eigenen Charakteristik auf, die nicht in ein vordefiniertes Bild passen. Dies fhrte dazu, dass die Weine bei der obligatorischen Prfung immer wieder beanstandet wurden, da sie nicht dem Mainstream