Mazuelo de la Quinta Cruz - Miguel Merino Jahrgang:2021 als in der Nase

als in der Nase

der definitiv polarisiert

recht breit am Gaumen

Dazu gärt er spontan mit einheimischen Hefen in Zementtanks und reift dann für 14 Monate in runden Fudern mit 2

Am Gaumen ist er schmeichelhaft weich

Mazuelo de la Quinta Cruz - Miguel Merino Jahrgang:2021 als in der NaseEine Raritt aus dem Rioja Alta ein wahrer Geheimtipp! Bei diesem Wein handelt es sich um ein Gemeinschaftsprojekt zwischen Miguel Merino und dem angesehenen schwedischen nologen Lars Torstenson, der sich seit vielen Jahren in Frankreich (Provence) mit der Carignan Traube befasst (auf Spanisch heit sie Mazuelo oder Cariena). Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg, La Quinta Cruz genannt, welcher seit den 80er Jahren mit Mazuelo Trauben