Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2023 Ærø Whisky

Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2023 Ærø WhiskyChteau Pape Clment 2023 Cabernet Sauvignon aus Pessac Lognan verbindet Tiefe, Eleganz und die typische Gravitas groer Bordeaux vom linken Ufer. ber den Wein Beim Chteau Pape Clment in Pessac Lognan prgen die typischen Bden aus Kies, Lehm und Kalk die Art, wie Cabernet Sauvignon und Merlot hier reifen. Der Kies sorgt fr gute Drainage und Wrme, der Lehm bringt Wasserspeicherung, der Kalk gibt Frische und Spannung. In solchen Lagen entstehen oft Weine

auf Extraktion getrimmter Stil

Uccelliera wurde 1986 von Andrea Cortonesi gegründet und zählt heute zu den angesehenen Boutique-Erzeugern Montalcinos

Feine Nuancen von Graphit und Kreide unterstreichen die kalkige Herkunft

bereits belegten Holzfässern

Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten (im größeren Glas oder einer kleinen Karaffe) lohnt sich besonders bei jungem Wein

Trotz seiner Fülle bleibt 2023 lebendig

in Nights Saint Georges

begleitet von einem dezenten Hefe- und Briocheton

seine aromatische Tiefe besser zu zeigen

Als klassischer regionaler Begleiter passt er sehr schön zu Fiorentina oder zu Pecorino Toscano

damit sich die komplexen Aromen vollständig öffnen können

Unter der visionären Führung von Bernard de Nonancourt prägte das Haus einen Stil der Klarheit und Eleganz – mit Innovationsgeist von Edelstahl-Ausbau bis hin zu Ikonen wie Cuvée Rosé und Ultra Brut