Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 300mm Powder Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm

Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm / Länge: 100mm

Seine Länge von 240 mm ist ideal für eine breite Palette von kulinarischen Aufgaben

Spitzenlänge: 150 mm / 5

Ein unverzichtbares Werkzeug in Profiküchen: Das Petty-Messer ist ein kleines Allzweckmesser

ohne das Fleisch zu zerreißen

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 300mm Powder Material: Yasukihagane / Dicke: 3mmDas Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das speziell dafr entwickelt wurde, hauchdnne Scheiben von Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, schlanken Klinge liegt in der Fhigkeit, Zutaten in langen, gleichmigen Zgen zu durchtrennen ohne Unterbrechung und ohne die Struktur oder Frische zu beeintrchtigen. Selbst die einfachsten Arbeiten werden mit einem handgefertigten Messer aufgewertet, das Funktionalitt und sthetik