Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g Alc.17.0% Pinot Meunier und Pinot Noir

Pinot Meunier und Pinot Noir gekeltert

zum Beispiel als Grundlage für Eiscreme

Es ist auch ideal passend für Müslis

Sie kann aber ebenfalls zum Aromatisieren von Brot und Gebäck genutzt werden

Auch als 200g Dose erhältlich

Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g Alc.17.0% Pinot Meunier und Pinot NoirDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht unkompliziert und dabei vor allem vielseitig nutzbar: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und typisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausprgungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker und gehackt als Zutat einer