2022 Spottswoode Sauvignon blanc Domaine Chavy-Chouet

2022 Spottswoode Sauvignon blanc Domaine Chavy-ChouetDas am westlichen Rand von St. Helena im Napa Valley gelegene Terroir Anwesen Spottswoode ist ideal fr den Weinbau. Der alluviale Lehmboden des Sulfur Creek Fchers sorgt fr eine hervorragende Entwsserung, whrend khle Meeresbrisen zwischen Spring Mountain und dem Die Mayacamas Reihe ermglicht eine gleichmige Reifung der Frchte. Das 1882 gegrndete Spottswoode Estate hat eine beeindruckende Geschichte im Napa Valley. Geleitet wird es von den Schwestern

und der die würzige Seite der Rhône ebenso zeigt wie die reife dunkle Frucht

Sie war 1985 vom Potenzial dieser Rebsorte überzeugt und hat sie nun in einen Weltklasse-Wein verwandelt

Balance und die typischen Konturen der jeweiligen Appellation

Sushi und Sashimi

Die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc sind die Haupttrauben

Über Jahre hinweg wurde das Haus von Pierre Lurton als Geschäftsführer geprägt

Reife und Struktur ernst nimmt

der dem Tageslicht bis zu einem Jahrzehnt standhält

In der asiatischen Küche funktionieren Gerichte mit leichter Schärfe besonders gut

kühle Präzision und die Kraft eines großen Bordeaux vom Kiesboden

die für die natürlichen Fruchtaromen sorgt

weshalb die Weine dort ganz traditionell hergestellt werden