Umesu - Pflaumenessig, 100 ml Alc.28.0% Im Geschmack erfrischend scharf nach

Im Geschmack erfrischend scharf nach Pfeffer sowie Chili umhüllt vom Rauch des Apfelholzes mit welchem das Salz veredelt wurde

Eine typische Kreation von Ingo Holland

Schmittmann 1818 - Finest Dry Gin ist benannt nach dem Gründungsjahr der Düsseldorfer Familienmanufaktur Schmittmann in Niederkassel am Rhein

sogar in Desserts

welches für das Terroir von Vertus sprechen

Umesu - Pflaumenessig, 100 ml Alc.28.0% Im Geschmack erfrischend scharf nachJapanischer Plaumenessig hat immer einen relativ hohen Salzgehalt! Man kann infolgedessen z. B. schnelle Pickles zaubern. Einfach Radieschen halbieren oder in dnne Scheiben schneiden und ber Nacht im Khlschrank ziehen lassen. Einem Carpaccio von der Jakobsmuschel oder weifleischigem Fisch kann man mit diesem Umesu eine besondere Note geben. Die Wakayama Provinz ist berhmt fr die japanische Pflaume ( bzw. Aprikose ) und von dort kommt auch dieser