Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St herkunft-ch Diese überzeugt mit enormer Härte

Diese überzeugt mit enormer Härte (2

Sie sind die wohl markantesten und geschliffensten Weine des Weingutes

Seeigel-Rogen werden in Galizien als spezielle Delikatesse sehr geschätzt

- Ausgesprochen originelle Zarte - Jene Masse ist für Konditorwaren

am Gaumen ein interessanter Mix aus gelbfruchtigen Aromen in Verbindung mit einer leichten Rauchigkeit

Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St herkunft-ch Diese überzeugt mit enormer HärteHeiko Antoniewicz zhlt zu den innovativsten Kchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrt dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schtzen wie Brennnessel, Speierling,