Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 170mm No handle Die charakteristische Schwertspitze (Kiritsuke-Tip) sorgt

Die charakteristische Schwertspitze (Kiritsuke-Tip) sorgt für eine ausgewogene Balance und macht dieses Modell ideal für Köche

Das Yanagi ist ein langes Tranchiermesser

Das Higonokami ist das berühmteste kleine Messer Japans – und heute weltweit als Outdoor-Messer bekannt

das als eingetragene Marke geschützt ist und ausschließlich in der Nagao Kanekoma-Fabrik in der Stadt Miki

Schneiden von Käse und Anrichten von Garnierungen verwendet wird

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 170mm No handle Die charakteristische Schwertspitze (Kiritsuke-Tip) sorgtHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.