Picanha Produktgruppe-Italienische Spezialitäten Auf keinen Fall solltest du

Auf keinen Fall solltest du dieses Stück Fleisch durchbraten

destilliert um die höchste Qualitätsausbeute zu erreichen

400g Kaiserteilespeck „Fiocco“ und ca

Medium Well bei 58 bis 60 °C und Well Done

Rare / Blutig: im Kern sehr rötlich

Picanha Produktgruppe-Italienische Spezialitäten Auf keinen Fall solltest duPicanha Noise to tail auf dem Grill In unseren Breitengraden nur als klassisches Tafelspitz bekannt, mauserte es sich durch die neuen Grilltrends mehr und mehr zum Steakliebling. Das saftige, von feinem Fett durchzogene Teilstck liegt oben, auen am sogenannten Schwanzstck, das zur Rinderkeule (Hfte) gehrt. Beim Zuschnitt bleibt der markante Fettdeckel erhalten. Clever aufgespiet Die Idee, ein Fleisch wie das Tafelspitz ber dem Feuer zuzubereiten, ist