DALTON Estate Shiraz - 2023 Trocken schöne Komplexität mit einer ausgewogenen

schöne Komplexität mit einer ausgewogenen Säure und einen anhaltenden würzigen Abgang

Jedoch erreicht der Wein innerhalb von ein paar Jahren seinen Höhenpunkt und kann unter geeigneten Bedingungen über einige Zeit im besten Trinkzustand bleiben

wobei die Trauben von Hand geerntet werden bevor sie ganz in die Pressung gelangen

mit ein bisschen Sauvignon Blanc und Chardonnay

Die Reben stammen von einem Weinberg der 850 Meter über Meer auf dem Berg «Bracha» liegt

DALTON Estate Shiraz - 2023 Trocken schöne Komplexität mit einer ausgewogenenGeschmacksnoten Der Dalton Estate Shiraz zeigt eine intensive Farbe und ausdrckliche Dfte von schwarzen Frchten, Pflaumen, Beeren sowie leichte Noten von schwarzem Pfeffer. Er verfgt ber einen ausgewogenen Tannin Gehalt, vollen Krper und einen langen anhaltenden Abgang. Herstellung Bei der Fermentation werden die Schalen mehrmals tglich mit dem Most bergossen, um noch einen tieferen Farbton und reiferen Geschmack zu erhalten. Danach wird der Wein fr