2020 Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard Anderson Valley Celler Credo was gerade bei einer kraftvollen

was gerade bei einer kraftvollen Appellation wie Châteauneuf-du-Pape wichtig ist

Frische und eine ernsthafte

Chardonnay und Pinot Meunier wachsen hier auf Kreide- und Kalkböden

Die Vinifikation folgt vermutlich dem in Burgund üblichen Weg mit sorgfältiger Lese und einer Kombination aus Ausbau in französischer Eiche und/oder Edelstahl

der viele Jahre im Keller gelagert werden kann

2020 Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard Anderson Valley Celler Credo was gerade bei einer kraftvollenDie Pinot Noir Trauben fr den Littorai Pinot Noir Les Larmes Anderson Valley werden nachts von Hand geerntet und einer sehr strengen Auswahl unterzogen. Im Weinkeller werden sie entstielt und zerkleinert, wobei ein kleiner Teil der Trauben intakt bleibt. Diese Trauben werden ber mehr als zwei Wochen einer temperaturkontrollierten (28 C) alkoholischen Grung mit wilden (traubeneigenen) Hefen in Edelstahltanks unterzogen. Anschlieend wird gepresst und