Entenstopfleber Mousse, 50% Foie Gras, Rougié, 320 g sub-kuechenmaschinen wurden in gebrauchten 500 Liter

wurden in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern ausgebaut

In der Nase finden sich Andeutungen an schwarze Kirschen und reife rote Beeren

In kompakte Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen

vollständigen Eimer auf 15 Liter Wasser

Zum Kandieren werden ihre Blütenblätter oder genauso die kompletten Blüten in Feinzucker getaucht

Entenstopfleber Mousse, 50% Foie Gras, Rougié, 320 g sub-kuechenmaschinen wurden in gebrauchten 500 LiterUnsere Mousse umfasst 50% Foie Gras. Dank seiner leichten Struktur und dezenten Geschmacksprofil kann es auch als Komponente fr andere Verwendungen eingesetzt werden. Zum Anrichten 20 Minuten khlstellen einfach beide Seiten der Dose ffnen und mit dem Verschluss die Mousse rausschieben. Mit einem heien & nassen Messer knnen Scheiben abgeschnitten werden.