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Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g Storing_temp.1° Die Samen des Nutzhanfs (Cannabis
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g Storing_temp.1° Die Samen des Nutzhanfs (Cannabis
$57.71
Description
Die Samen des Nutzhanfs (Cannabis sativa) sind nicht zu verwechseln mit dem indischen Hanf (Cannabis indica)
würzig nach Koriander
Gourmettipp: Käse + Ananas-Curry-Senf-Sauce + Portwein =Geschmack
Seit mehreren Generationen ist die spanische Firma Sosa für ihre hochwertigen Hilfsmittel im Bereich der Patisserie bekannt
schneller löslich bei Wärme
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g Storing_temp.1° Die Samen des Nutzhanfs (CannabisAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und dient als Gelier und Verdickungsmittel. Es muss nicht erhitzt werden, um Wirkung zu entfalten. In Verbindung mit Calciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand; bei starkem Rhren wird es flssiger. Natriumalginat wird fr kugelfrmige Kreationen eingesetzt: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
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