Weingut Glaser-Himmelstoss - Dettelbach Grauburgunder VDP.Ortswein 2023 angebot Der selektiven Handlese der besten

Der selektiven Handlese der besten Trauben folgt eine Spontanvergärung im Edelstahl bei niedriger Temperatur

Die tiefdunkle Farbe

die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht

So auch der Ortswein Chardonnay aus Rhodt

Auch die weitere Reifung für 11 Monate erfolgt im Holz auf der Vollhefe bei regelmäßiger Battonage und dem Durchlauf eines biologischen Säureabbaus (BSA)

Weingut Glaser-Himmelstoss - Dettelbach Grauburgunder VDP.Ortswein 2023 angebot Der selektiven Handlese der bestenGrauburgunder ist eine Rebsorte, die in Franken nicht unbedingt im Vordergrund steht, aber dennoch spannende Weine auf den Muschelkalk geprgten Lagen im frnkischen Maindreieck hervorbringt. Gelesen wird im VDP Weingut Glaser Himmelstoss, welches zu den Grndungsmitgliedern des Vereins gehrt, grundstzlich per Hand unabhngig davon, ob es sich um einen Gutswein, Ortswein oder Weinen aus den Einzellagen handelt. Whrend 2 3 der Trauben bei khlen