pellegrino 1880 gazzerota nero d avola rotwein sicilia italien trocken 6-Hektar-Ton-Lehm-Stück

6-Hektar-Ton-Lehm-Stück

Acht Monate Edelstahl und Abfüllung ohne zugesetzten Schwefel lassen Tannin moderat und Frucht klar

einer UNESCO-Pufferzone mit kühlen Nächten

Die zweite Gärung läuft im Edelstahlautoklav

Nordhang-Frische

pellegrino 1880 gazzerota nero d avola rotwein sicilia italien trocken 6-Hektar-Ton-Lehm-Stück20 m Tonplateau. Rote Kirsche. Pflaume. Veilchen. Fr gegrilltes Lamm. Die Lage Gazzerotta liegt nur 20 m ber dem Meer auf tonigem, kalkhaltigem Boden; Hitze und Trockenstress verdichten die Nero dAvola Beeren und strken Farbe und Tannin. Zwei Jahre Stahl und Barrique schleifen die Kanten. Das Glas duftet nach Veilchen, passt zu kurzgegrilltem Steak. Gazzerotta ist das 90 ha Plateau von Pellegrino bei Mazara del Vallo, nur 20 m hoch, aber weit genug