Abbé Rous Carignan Vieilles Vignes 2021 Brut and the rest Syrah (and

and the rest Syrah (and a splash of other permitted varieties)

Auf Grund der Nutzung zur Jagd wurde das Gebiet in den 1930er Jahren von der Châteauneuf-du-Pape Appellation ausgeschlossen

das dichter ist und dem Wein Reichtum und Volumen verleiht

In den letzten 20 Jahren wurde der Wein von dem 1 ha großen Weinberg

zusammen vinifiziert (Maischegärung) und 12 Monate in Französischen Barriques ausgebaut

Abbé Rous Carignan Vieilles Vignes 2021 Brut and the rest Syrah (andKrftiges Rot, mit dunklen Beeren und Kirschnoten und einem subtilen Hauch von geruchertem Fleisch und einem Hauch von Pfeffer. Der Wein ist intensiv, gut ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem frischen Abgang. Ausbau 12 Monate in groen Betonfssern gereift. Tipp des Sommeliers Passt zu gegrilltem Fleisch, reichhaltigem Geflgel (Entenbrust) oder einem Chili con carne. Terroir Im Herzen des Roussillon, zwischen Mittelmeer und Pyrenen, sind die