barbera del monferrato doc la mattacchiona 2024 accornero W10-11-altrirossi risotti di verdure e carni

risotti di verdure e carni bianche delicate

Prodotto a partire da lieviti autoctoni e fermentato in acciaio

ai tocchi di macchia mediterranea e alle sfumature minerali

Una traccia minerale di grande fascino ed incisività ne accompagna il tratto fino ad una chiusura di ottima persistenza

però scrupolosamente seguiti

barbera del monferrato doc la mattacchiona 2024 accornero W10-11-altrirossi risotti di verdure e carniRosso rubino concentrato. Al naso restituisce gradevoli sentori di confettura di ciliegia, note di caff e liquirizia. In bocca equilibrato, con un tannino ben svolto, supportato da una piacevole sapidit. Barbera in purezza per questo entry level di casa Accornero. Fermenta per 7 giorni in vasche di acciaio inox. Un vino pronto, gradevole a tutto pasto. Si sposa bene con un piatto di cacciagione in umido. Ottimo con formaggi di media stagionatura