Entenstopfleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, sub-rum Technologie und Innovation durchgehend maximale

Technologie und Innovation durchgehend maximale Bedeutung zukommt

In seinem zum besten Restaurant des Jahres 2021 gekürten Haus Stemberg verwendet Sascha die Braune Grundsauce für saftige Braten

die auf gleichbleibende Qualität

22 Monate reift der Wein in französischen Barriques

Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt

Entenstopfleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, sub-rum Technologie und Innovation durchgehend maximaleDiese Entenleber ist eine ganz besondere Spezialitt von Rougi. Sarawak Pfeffer stammt vom malaysischen Teil der Insel Borneo und Maniguette Pfeffer, auch als Paradieskrner bekannt, kommt von der Westkste Afrikas aus Guinea. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei aromatischen Pfeffersorten gewrzt. Die Entiere hat eine schne handwerkliche Form und eine gute Schnittfestigkeit und lsst sich dadurch uerst ansprechend prsentieren.