Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 700 g Alc.43.0% werden Gemüsegerichte (vor an Aubergine)Hülsenfrüchte

werden Gemüsegerichte (vor an Aubergine)Hülsenfrüchte

Das markante Fruchtaroma erinnert an einen blühenden Orangenhain

Dieser Dashi-Fond wird in Japan von Fueki-Shoyu speziell für einen veganen Fachhändler gefertigt

gehört aber nicht zu den Getreiden

Der feine Rosengeschmack rundet viele Desserts ab und gibt ihnen eine eigene Note

Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 700 g Alc.43.0% werden Gemüsegerichte (vor an Aubergine)HülsenfrüchteDie Bltenknospen des Kapernstrauchs kommen aus dem Mittelmeerraum und liegen in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt vor. Als Beigabe zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen wie z. B. Remouladensauce eignen sie sich hervorragend. Geschmacklich prsentieren sie sich pikant herb, leicht bitter und ein wenig scharf. In Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern sind sie eine echte Delikatesse. Die Kombination aus Kapern, Oliven und