Cous-Cous, grob, 5 kg sub-confit-und-entenfleisch 45-55g Pulver (10g = 1

45-55g Pulver (10g = 1 geh

Der einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette

Für einen groben Vorschliff (Körnung 240) sowie für kleinere Reparaturen an der Klinge eignet sich der Kasumi Schleifstein K-11

Garnelen u

Die stabilisierende und gelierende Wirkung entfaltet sich ab 75 °C

Cous-Cous, grob, 5 kg sub-confit-und-entenfleisch 45-55g Pulver (10g = 1Aus kleinen Kgelchen aus Hartweizengrie, umhllt von Mehl, besteht Couscous. Es gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Wie Reis oder anderes Getreide lsst sich Couscous zubereiten; die traditionelle Zubereitungsart ist das Dmpfen. Ebenso ist Couscous hervorragend fr Salate, Auflufe oder Sspeisen geeignet.