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STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Nach der mehrtägigen Kaltmazeration beginnt
STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Nach der mehrtägigen Kaltmazeration beginnt
$32.10
Description
Nach der mehrtägigen Kaltmazeration beginnt die etwa 10 Tage dauernde Maischgärung
Erst nach mindestens Zwei Jahren kommt er dann in den Verkauf
Die Trauben für unsere Selektion
75 Liter - 13% vol
Kurze Maischestandzeit auf der Presse und Sedimentation im Stahltank
STEIN Sauvignon Blanc Riserva DOC Südtirol 2023 Einheiten:Karton (6x750ml) Nach der mehrtägigen Kaltmazeration beginntDie Trauben fr unsere Selektion, Sauvignon Stein, wachsen auf einer Meereshhe von 520 m am sdlichsten Punkt des Weinguts. Die Trauben gedeihen hier am leicht nach Sden geneigten Hang zwischen zwei groen Gesteinsformationen. Durch den groen Gesteinsanteil und durch das gegebene Mikroklima erhlt unsere Selektion eine groe Tiefe und Mineralitt. Durch den Wuchs der Traube im Halbschatten und durch den groen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht
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