Creative Cuisine Lecithin, 150 g marke-biozoon Das intensive Geschmack der Bourbon-Vanille

Das intensive Geschmack der Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) ergänzt Süßspeisen wie Pudding

Füllungen von Braten

trockenen Sake Stil zum täglichen Genuss und ist zudem ein gutes Einsteigerprodukt in die Welt des Sake

Wind und Wetter ausgesetzt

reife doch elegante Steinobstnoten

Creative Cuisine Lecithin, 150 g marke-biozoon Das intensive Geschmack der Bourbon-VanilleLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich hervorragend zur Zubereitung von Schumen eignet. Lecithin ist sehr ergiebig. Es weist auerdem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Bereits eine Lecithinzugabe von 0,6 % des Flssigkeitsgewichts ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit verwenden. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut geeignet hier