Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerze Es eignet sich vorzüglich zum

Es eignet sich vorzüglich zum Würzen von Salaten

wenn es vor dem Aufbrühen zugegeben wird

Dann eine Temperatur zwischen 40°C und 60°C wählen

Heller als Aceto Balsamico präsentiert sich dieser Wein-Essig

voll am Gaumen

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerze Es eignet sich vorzüglich zumSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.