Barbaresco D.O.C.G. - Cascina Dei Vini gekochtem Fleisch

gekochtem Fleisch

eine optimale Trennung der Köpfe und Schwänze vom Kern des Destillats zu garantieren und so einen traditionellen Grappa zu erhalten Geschmacksrichtungen und Aromen

reifem Käse

ANALYTISCHE DATEN

kalk/lehmhaltig und kieselig Höhe: 180-200 Meter über Meeresspiegel Erntezeit: dritte Augustdekade Trauben: 90 Doppelzentner/Hektar

Barbaresco D.O.C.G. - Cascina Dei Vini gekochtem FleischREBSORTEN Nebbiolo ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Purpurrot mit Granatreflexen Bukett: Voll und breit, wie es nur die Nebbiolo Traube zum Ausdruck bringen kann Geschmack: Die Veilchen und Rosen kombinieren sich bestens mit dem Duft von Pflaume, Kakao, Tabak, Beeren und Zimt. Herbe und sehr prsente Tannine fllen den Mund, aber ohne einen bitteren und adstringierenden Geschmack zu verleihen. Im Gegenteil, die Tannine zusammen mit dem Alkohol,