Sauvignon Blanc DOC Weichkäse also mit Stielen) und dann

also mit Stielen) und dann 24 Monate auf der Feinhefe in neuen Eichentonneau ausgebaut

Hier erleben wir das in Vollendung: 20 Monate langes Hefelager

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Diese drei Varianten zeigen

mit einem (man kann es kaum anders sagen) Champagner-artigen Nachhall

Sauvignon Blanc DOC Weichkäse also mit Stielen) und dannDer Sauvignon gilt als sensible Rebe, die hohe Ansprche an Boden und Winzer stellt. So ist es schon unter normalen Bedingungen nicht immer einfach, mit diesem Wein zu arbeiten. Was Konrad Pixner hier einen halben Kilometer oberhalb des Meeresspiegels gelingt, ist also mehr als nur beachtlich. Intensive Zge von tropischen Frchten, elegante Sure und dezentes Spiel der Gerbstoffe dank Ausbau im kleinen Barrique Fass. Dieser feine und mit 13% Vol.