2021 Chablis Grand Cru, Vaudésir, William Fevre, Domaine d'Arenberg wobei die Tannine im Bordeaux

wobei die Tannine im Bordeaux 2002 besonders gut mit Salz und Umami harmonieren

ohne ihn schwer zu machen

Gerade Syrah zeigt hier ihr typisches Profil mit dunkler Frucht

dass die Trauben die Geschmacksstoffe vom Feld mit nach Hause bringen müssen

Jeder Krug Vintage ist eine Ode an den besonderen Charakter der ausdrucksstärksten Weine eines Jahres

2021 Chablis Grand Cru, Vaudésir, William Fevre, Domaine d'Arenberg wobei die Tannine im BordeauxVaudesir erstreckt sich ber 17 Hektar am Grand Cru Hgel nrdlich der Stadt Chablis. Der Weinberg liegt zwischen Les Preuses im Norden und Grenouilles im Sden. Es hat die Form eines Amphitheaters und wird durch eine Strae geteilt, die die Franzosen Chemin des Vaudesirs nennen. Dadurch erhlt das Feld tatschlich eine doppelte Belichtung, da die Hlfte der Reben nach Sden ausgerichtet ist, whrend der Rest nach Sdwesten ausgerichtet ist. Die steilen Hnge