2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs Azienda Agricola Ai Galli di Buziol fest und auf Langlebigkeit ausgelegt

fest und auf Langlebigkeit ausgelegt

000 Liter pro Jahr

der am Tisch klare

aber mit Spannkraft

davon ungefähr die Hälfte neues Holz

2019 Weingut Schätzel Nierstein Hipping Riesling Grosses Gewächs Azienda Agricola Ai Galli di Buziol fest und auf Langlebigkeit ausgelegtErst 2008 bernahm Kai das vernachlssigte Weingut von seinen Eltern. Als kompletter Autodidakt strzte er sich in die Weinherstellung. Und das nicht ohne Ergebnis. Mittlerweile VDP Mitglied, der grte Aufsteiger aller Zeiten im Gault Millau und alle Weine sind bereits verkauft, bevor sie hergestellt wurden. Kai arbeitet komplett biodynamisch, was bedeutet, dass die Trauben zwar mengenmig geschrumpft sind, aber viel mehr Konzentration, Geschmack und Krper